Основные технико-экономические показатели предприятия

Для более полного анализа показателей по труду и заработной плате необходимо произвести расчет следующих показателей:

) рассчитать влияние прироста численности работников на прирост товарооборота. Для этого можно использовать индексный метод зависимости между товарооборотом, численностью работников и производительностью труда:

, [1]

где - прирост товарооборота,

- прирост численности работников,

- прирост производительности труда.

) рассчитать влияние производительности труда на прирост товарооборота:

, [2]

где - прирост товарооборота за счет производительности труда.

) экономия/перерасход по фонду заработной платы, абсолютное отклонение по фонду заработной платы:

, [3]

[4]

где У - экономия/перерасход по фонду заработной платы,

- уровень фонда заработной платы фактический (за отчетный год),

- уровень фонда заработной платы по плану (за прошлый год),

- товарооборот фактический (за отчетный год),

Уа - абсолютное отклонение по фонду заработной платы,

Ф з/пф - фонд заработной платы за отчетный год,

Ф з/пп - фонд заработной платы за прошлый год.

Произведем расчет данных показателей:

) на основе формулы [1] рассчитаем влияние прироста численности работников на прирост товарооборота:

,95 = 117,19 * 124,54

) на основе формулы [2] рассчитаем влияние производительности труда на прирост товарооборота:

,

3) на основе формул [3] и [4] произведем расчет экономии/перерасхода по фонду оплаты труда и абсолютного отклонения по фонду заработной платы:

У= (14,63-15,85):100*46230=-564

Уа = 6764,76-5021,78 = 1735,22 тыс.руб.

На основе таблицы 2.9 и приведенных выше расчетов можно сделать следующие выводы:

) Численность работников в отчетном году увеличилась на 17,19%, численность работников производства также возросла в 2012 году на 6,67%. Увеличение численности работников связано с расширением Кафе и увеличением ассортимента предлагаемой продукции.

) Производительность труда работников увеличилась на 24,54%, производительность работников производства также возросла на 43,43%. Темпы роста производительности труда работников производства выше темпов роста общей производительности труда, что связано с расширением ассортиментом предлагаемой продукции собственного производства.

) Средняя заработная плата одного работника увеличилась в 2012 году на 14,95% по сравнению с 2011 годом, что связано не только с инфляцией, но и является побудительным фактором к повышению производительности и улучшению качества работы и обслуживания.

) Фонд оплаты труда в отчетном году увеличился на 34,71% или на 1735,22 тыс.руб. и составил в 2012 году 6764,76 тыс.руб. Уровень фонда оплаты труда в отчетном году снизился 7,7%, что обеспечило экономию по фонду заработной платы на 564 тыс.руб.

) Численность работников растет более медленными темпами, чем производительность труда. Следовательно, на увеличение товарооборота оказало большее влияние увеличение производительности труда, что является положительной тенденцией. За счет увеличения производительности труда товарооборот в отчетном году увеличился на 19,7%.

Анализ издержек Кафе

Задача анализа издержек - выявление путей, возможностей и резервов сокращения расходов и разработка мероприятий по оптимизации издержек. Анализ издержек направлен на выявление возможностей повышения эффективности работы Кафе.

Издержки производства и обращения Кафе характеризуются следующими данными (см. табл. 3).

Таблица 3 Динамика издержек производства и обращения

Другие материалы ...

Экономические показатели деятельности кафе На бульваре
Практика - это деятельность, которая осуществляется для достижения. В нашем современном и динамичном мире развитие массового питания играет огромную роль. Питание - одно из важнейших условий существования человека. Количество, качество, ассортимент потребляемых ...

Экономическая эффективность в дорожной отрасли
Экономика дорожного движения является неотъемлемой частью экономики дорожного хозяйства. Дорожное хозяйство представляет собой один из важнейших элементов Единой транспортной системы России. Без дорожной сети не могут быть реализованы статьи Конституции Российской ...

Неценовая конкуренция в рыночной экономике
Значение стратегического поведения, позволяющего фирме выживать в конкурентной борьбе в долгосрочной перспективе, резко возросло в последние десятилетия. Все компании в условиях жесткой конкуренции, быстро меняющейся ситуации должны не только концентрировать вни ...